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酒店月饼多是贴牌货

2019-11-09 18:54:16来源:励志吧0次阅读

酒店月饼多是贴牌货

冲着星级酒店的名气去买礼盒月饼,买回来以后才发现, 制造商后面写的不是酒店的大名,而是一些食品企业的名字。

临近中秋节,一些追求档次和品质的市民在去酒店购买月饼后却提出了此类质疑:这些酒店月饼究竟是不是出自这些星级酒店大厨之手?为何多数只在酒店出售?昨日,就此对月饼市场展开探访。

昨日上午,走访了岛城几家商场,发现礼盒月饼的货架上几乎难见酒店月饼的身影,只有东部几家商场出售岛城两家星级酒店的月饼。 不是我们不想请星级酒店的月饼进门,而是他们不肯进。佳世客商场食品部经理称。

据一位业内人士介绍,目前酒店月饼的销售模式都是以销定产,就是顾客预订多少,酒店生产多少,只是为了方便顾客,并不指望以此挣钱。

虽然挣钱不是主要目的,但高标价却是事实。在岛城一家五星级酒店的月饼礼盒上看到,这盒标价298元的礼盒月饼实际是由岛城一家知名西点企业制造,在商场里顶多卖100多元。据了解,青岛市销售酒店月饼的酒店有近千家,其中多数是贴牌生产,通过QS认证,有月饼生产许可的仅有青岛饭店、汇泉王朝、东方饭店等酒店。

一业内人士透露,餐饮业主营业务不是月饼,一般不会为了生产月饼专门花钱去购置一整套设备,贴牌代加工月饼刚好符合餐饮业的需求。

青岛早报 王婷

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