法甲

屯溪区在传承创新中发展老字号

2019-08-14 16:40:24来源:励志吧0次阅读

屯溪区:在传承创新中发展“老字号”

胡兴堂将借助本次获得安徽老字号荣誉的机遇,以徽派风骨立身立业,让老字号继续焕发光彩。胡兴堂文化发展有限公司总经理胡国训表示。近日,在我市举行的振兴......

胡兴堂将借助本次获得安徽老字号荣誉的机遇,以徽派风骨立身立业,让老字号继续焕发光彩。胡兴堂文化发展有限公司总经理胡国训表示。近日,在我市举行的振兴老字号座谈会上,众多企业就推动老字号振兴共同探讨交流。近年来,屯溪区诸多老字号企业以刷新理念、创新技术、搞活机制为抓手,全力推动创新发展,使老字号在新的经济发展形势下焕发出了新的活力。

清晨,老街沿街店铺陆续开张,新苏老徽馆也开始了一天的忙碌。新苏老徽馆创立于1876年,创始人为在当时上海滩颇有名气的徽馆名厨路文彬,这个店面就是其孙路任群经营的。1984年,刚满19岁的路任群开始跟随父亲学习徽菜烹饪,30多年来,他在坚持做传统徽菜的同时,根据时下人们崇尚养生注重健康的口味变化对菜式做出改良和创新

。与时俱进才能做出真正舌尖上的美味。路任群说。

随着人们消费需求的日益多样化,一些销声匿迹的老字号又掌灯、挑帘重回市井,引来市民推崇。胡兴堂于1823年在黄山始创,2011年,传承人胡国训再度恢复胡兴堂百年老字号品牌。在行业快速变革的今天,作为徽州传统糕点一张活名片的胡兴堂在依旧坚持老工艺、老配方及匠心守正的经营理念的同时,力求通过包装设计、文化植入、口碑传播等方式,给老字号带来新活力。酒香也怕巷子深,为深耕互联市场,胡国训积极组建电商销售团队,将传统企业和互联嫁接,借助第三方平台,开展上销售和推广。老字号是一个企业品牌的历史价值和文化价值的提升,但面对经济新常态下新的市场,老字号想要发展就必须积极创新。胡国训深有感触。

近几年来,屯溪区坚持传承与创新相结合,政策扶持与企业自身发展相结合,行业促进与社会广泛参与相结合,通过各方面的共同努力,挖掘整理传统产品和技艺,建立健全保护与促进老字号发展的支持体系,增强老字号企业自主创新和市场竞争能力,形成全社会关心、爱护、支持老字号发展的良好氛围。在传承中创新,在创新中发展,屯溪区老字号企业正走上市场突围之路。

转载请注明出处。

丁桂薏芽健脾凝胶怎么吃一岁宝宝脾虚如何调理宝宝不消化吃什么好

分享到: