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杭州绿茶餐厅猛攻北京白鹿等餐厅布局长三角

2019-08-16 17:13:20来源:励志吧0次阅读

据《青年时报》报道,走遍大江南北,杭州的景色一流,杭州的美食也是一绝,特别是美食的价格还不是一般的便宜。而支撑起杭州平价美食大局的餐厅,怎么数也少不了外婆家、白鹿、绿茶这三家总需要排队的名店。

在杭州食客们的鼎力支持下,杭州的平价美食越来越壮大,逐步向外扩张。

绿茶猛攻北京市场

2009年年底,绿茶餐厅在北京朝阳区的CBD中心开出了第一家外省门店。随后,在上海、深圳也相继开出了门店。但目前,开设门店的重点放在北京。到目前,北京市有6家开业的门店,2家门店正在装修,这已经超过了杭州的绿茶餐厅门店数。按计划,今年北京总共的门店会超过10家。

绿茶餐厅的总经理助理汪巨对记者说: 北京是中国的中心,最重要的城市。我们全国扩张计划的推行,需要一个一个重点城市进行突破,因此目前主攻的是北京。今后深圳、上海等城市也将个个突破。

外婆家长三角计划

2010年年底,外婆家餐厅在上海西藏路和曲阜路交叉口的中粮 大悦城 开出了在上海的第一家门店,这是外婆家在长三角地区立足的重要一步。其实,为了能开好上海的第一家店,外婆家餐厅采用了 小城市包围中城市,中城市包围大城市 的策略。先是在嘉兴开店,再是绍兴,随后是无锡和苏州的门店,紧接着是宁波,这些地区都在上海的外围。有了这些地区的门店后,积累了一定的资金、名气和顾客群后,再攻入上海。

到目前为止,外婆家餐厅已在上海有8家门店。外婆家餐厅掌门人吴国平说,外婆家餐厅要走向全国,首先就需要把长三角地区的一亿多人的餐饮市场开发好。长三角地区是中国经济最发达的地区之一,而且有着天然一体化的趋势,而上海在这一地区的地位是首屈一指的。未来,外婆家餐厅还将进军广州、深圳,占领珠三角地区。

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